La ricetta del giorno: cocktail di gamberi

INGREDIENTI:

1 kg di gamberi medi già cotti

Lattuga

Spicchi di limone

Fette di pane

Salsa :

250 gr di mayonnaise

60 ml di salsa di pomodoro

2 cucchiaini di salsa Worcester

1/2 cucchiaino di succo di limone

1 goccia di salsa di tabasco

Per preparare la salsa mischiate tutti gli ingredienti in una terrina e condite con sale e pepe.

Sgusciate i gamberi, lasciandone alcuni con la coda per usarli come guarnizione. Togliete la vena scura dal dorso di ciascun gambero, iniziando dalla testa. Aggiungete quelli senza coda alla salsa e mescolate.

Sistemate la lattuga nelle coppette; mettetevi alcuni gamberi; guarnite con quelli messi da parte appositamente, spruzzando un po’ di condimento. Servite con spicchi di limone e fette di pane.

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