La ricetta del giorno: pasta primavera

Ingredienti:

200 gr di fusilli ( o anche farfalle)

50 gr di pancetta affumicata a cubetti

100 gr di prosciutto cotto ( una fetta doppia)

50 gr di burro

100 gr di piselli

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Sale

Olio

1 vasetto di panna da cucina

100 gr di provola

Iniziate a porre la pentola con dell’acqua sul fuoco e portate ad ebollizione.

In una padella, sciogliete il burro a fuoco lento, aggiungete la pancetta ed il prosciutto cotto tagliato a tocchetti; lasciate rosolare per alcuni minuti.

A questo punto , aggiungete la panna, il parmigiano grattugiato e la provola a tocchetti. Lasciate cuocere.

In un’altra padella, fate cuocere i piselli con un pizzico di sale ed un filo d’olio. Aggiungete i piselli al composto precedentemente realizzato.

Una volta che l’acqua avrà raggiunto l’ebollizione, buttate la pasta, aggiungete il sale e lasciate cuocere.

Scolate la pasta ed aggiungetela al composto di panna,piselli,pancetta, prosciutto e provola. Riscaldate il tutto per 5 minuti. La pasta è pronta !

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